Lasaña, tallarín, sushi, empanadas, burritos, entre otros platos son parte del Festival Gastronómica del Cangrejo Rojo, la cual se llevará a cabo el 6 de agosto, en Naranjal.
Son en total 40 stands que ofrecerán más de 30 variedades de platillos elaborados a base del crustáceo. Según Marcos Suárez, director de Turismo de Naranjal, se prevé que a la actividad culinaria asistan más de cien mil turistas.
Para Carlos Díaz, de la picantería Bianchini, es una oportunidad para promocionar al cantón, tanto en su gastronomía como en sus sitios turísticos. Él ofrecerá el maremoto, un plato compuesto por cangrejo y demás mariscos.
El estilo asiático en la preparación del crustáceo también se podrá apreciar en el festival. Andrés Gerardi ofertará sushi y Jorge Villalta elaboró un cangrejo chino, a base de salsa soya, jengibre, ajo y cebollín.
Por su parte, Susana Saltos presentará su plato estrella, el maderazo, conformado por un cangrejo criollo, arroz con cangrejo, ensalada, carapachos rellenos y empanadas de cangrejo.
El principal de Turismo de Naranjal aseguró que han establecido un plan de contingencia y seguridad integrado por la Policía Nacional y las comisarías del cantón para mantener el orden en la actividad.
En el marco de la actividad, la Dirección de Turismo del Guayas lanzó su concurso de fotografía ‘Click al Guayas’, el cual busca captar los atractivos turísticos de la provincia en las lentes de los fotógrafos.
Tiene como objetivo capturar la esencia de nuestra provincia. Mostrando lo que somos, su belleza, su diversidad, cultura, pero sobre todo la fuerza de su gente. A través de las fotos queremos transmitir un mensaje de esperanza y unidad.
Marcela Aguiñaga, prefecta del Guayas
El director de Turismo, Ángelo Calderón, explicó que el festival gastronómico y la vía a la costa son los dos espacios en que los concursantes se deberán enfocar. Las mejores fotos serán expuestas en septiembre, en el edificio de la Prefectura y en el Museo Presley Norton, ubicados en Guayaquil.
El festival gastronómico en Naranjal estará abierto al público desde las 08:00 a 22:00.