Gastronomía

La Rosca de Reyes le da sabor a la primera semana de enero. El tradicional bocado se disfruta con diversas opciones en casi todas las mesas de Ecuador. Con un decorado de cerezas rojas y verdes, Sweet&Coffee tiene con relleno de dulce de leche, gotas de chocolate semiamargo y nueces. La […]

La hornilla de La Canoa se apagó, pero la sazón migró a La Panga. La pasión por la gastronomía de los chefs Carlos Yela y Sixto Calderón, quienes laboraron juntos por varias décadas en La Canoa, motivó a buscar otro espacio para deleitar hasta los paladares más exigentes. Se instalaron […]

El venezolano Jesús Enrique Hoyos, de 28 años, prepara la gigante y monstruosa hamburguesa ‘Rueda de camión’. El bocado es muy apetecido con papas fritas y a sus inicios se hizo popular por las redes sociales. Intentó innovar en la gastronomía y lo consiguió por el tamaño de la ‘Rueda […]

Samborondón deleita con aroma y sabor. El olor a pan recién salido del horno se percibe desde varias cuadras del local de Don Segundo Bastidas Zambrano, ubicado en la calle Juan José Avilés Morla y Ezequiel Guerrero, en la Cdla. 15 de Julio. Pero es algo más que pan, pues […]

El guayaquileño Julio Chang Magallanes y su esposa María Belén Herrera Tubay están detrás del emprendimiento gastronómico Rukito, conocido por preparar moro de arroz ‘chicloso’ con bastante queso y diversas carnes a la parrilla. La atención al cliente y la selección de proveedores locales complementan el negocio en el sector […]

Una de las bebidas infalibles por el Día de los Difuntos es la colada morada, que se suele acompañar con la guagua de pan. Las frutas y las especias se fusionan en un líquido almibarado de la cultura ecuatoriana. En un punto de Guayaquil se preparará la colada morada más […]